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「その価値を、ビールでもう一度。」
僕らのブルワリーのご近所、沖縄県南城市宮平農園産のドラゴンフルーツを使用した、ドラゴンフルーツエール(仮称)
少し傷が着いただけで贈答品として扱えない商品であること、ほとんど見た目に違いもなく、味わいも変わらない。宮平農園さんと相談しビールで使えないか画策しレシピ開発。
ビールの発酵工程にドラゴンフルーツを使用しました。ひとつひとつ、丁寧にスロージューサーで絞り、ビールの発酵中に投入。宮平農園さんのコーヒーチェリーも使用しています。
8末現在、元気に発酵中ですが、きっと見た目も元気なビールになることを楽しみにしています。ぜひ、沖縄の夏を、南城市のテロワールを感じてください。
アルコール度数 未定%
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